Politique de confidentialité

Les données collectées lors de la réservation d'une Cooking Class sont traitées par SAS LE PETIT VIETNAM TRADITIONNEL (Le Petit Vietnam Chartrons), 49 cours de la Martinique, 33000 Bordeaux, RCS Bordeaux 924 973 928, représentée par son Président, Minh Duc Richard PHAN. Contact pour toute question relative à vos données : contact@lepetitvietnam.com.

La mesure d'audience du site est réalisée pour le compte des éditeurs du site, présentés dans les mentions légales.

Lorsque vous réservez une Cooking Class, nous collectons :

• vos coordonnées : nom et prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone (obligatoires) ;
• votre réservation : cours choisi, nombre d'adultes et d'enfants, montant payé, date du paiement et, le cas échéant, remboursement ;
• le questionnaire facultatif : tranche d'âge, profession et la façon dont vous nous avez connus.

Si vous remplissez le champ facultatif « Allergies ou régime » du formulaire, nous recevons aussi ces informations, qui peuvent révéler des données de santé.

Vos données bancaires sont saisies directement sur la page de paiement de Stripe : nous n'y avons jamais accès.

• Gérer votre réservation (paiement, e-mail de confirmation, organisation du cours, annulation et remboursement) : exécution du contrat que vous concluez avec nous (article 6.1.b du RGPD).
• Tenir notre comptabilité et conserver les justificatifs de paiement : obligation légale (article 6.1.c du RGPD).
• Mieux connaître notre clientèle et orienter notre communication, grâce au questionnaire facultatif : notre intérêt légitime (article 6.1.f du RGPD). Vous pouvez ne pas y répondre sans aucune conséquence sur votre réservation.
• Adapter l'atelier aux allergies ou au régime indiqués dans le formulaire : votre consentement explicite (article 9.2.a du RGPD), donné en cochant la case dédiée, distincte de l'acceptation des CGV, et horodaté. Sans cette case, le champ n'est pas accepté. Ces informations ne servent qu'à adapter les recettes et ne sont vues que par l'équipe du cours. Vous pouvez retirer ce consentement à tout moment en nous écrivant : nous effaçons alors ces informations.
• Mesurer l'audience du site : voir la section « Cookies et mesure d'audience ».

Nous ne vendons pas vos données et ne les utilisons pas pour de la prospection commerciale par e-mail.

Vos données sont accessibles à l'équipe du restaurant chargée des Cooking Classes et à nos sous-traitants, dans la limite de ce qui leur est nécessaire :

• Stripe (Stripe Payments Europe Ltd, Irlande) : paiement en ligne et gestion des remboursements, enregistrement des réservations (y compris allergies ou régime indiqués) ;
• Google (Google Ireland Ltd, Irlande) : tableau Google Sheets servant au suivi des réservations et, si vous l'acceptez, Google Analytics ;
• Vercel (Vercel Inc., États-Unis) : hébergement du site et mesure d'audience Vercel Analytics ;
• OVHcloud (OVH SAS, France) : envoi et réception des e-mails, dont votre confirmation et l'avis de réservation adressé au restaurant.

Transferts hors de l'Union européenne : Stripe, Google et Vercel peuvent traiter des données aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par la décision d'adéquation de la Commission européenne relative au Data Privacy Framework UE–États-Unis, pour les entreprises certifiées, et à défaut par les clauses contractuelles types de la Commission européenne.

• Coordonnées et réservation : pendant la durée de la relation, puis 3 ans à compter de votre dernier contact avec nous ;
• Justificatifs de paiement et pièces comptables : 10 ans à compter de la clôture de l'exercice (article L123-22 du Code de commerce) ;
• Allergies ou régime : enregistrés avec votre réservation chez Stripe et dans l'avis de réservation reçu par e-mail par le restaurant, effacés au plus tard un mois après le cours ;
• Cookies Google Analytics : 13 mois au plus à compter de leur dépôt, sans prolongation lors de vos visites suivantes ; votre choix (accepter ou refuser) est mémorisé dans votre navigateur.

Le site utilise Vercel Analytics, un outil de mesure d'audience sans cookie, qui ne stocke rien sur votre appareil et ne permet pas de vous identifier.

Le site peut également utiliser Google Analytics, uniquement si vous l'acceptez dans le bandeau affiché lors de votre première visite. Tant que vous n'avez pas accepté, aucun script Google Analytics n'est chargé. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment avec le bouton ci-dessous ; les cookies Google Analytics déjà déposés sont alors supprimés.

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation et de portabilité de vos données, d'un droit d'opposition au traitement fondé sur notre intérêt légitime, du droit de retirer votre consentement à tout moment et du droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès.

Pour exercer ces droits, écrivez-nous à contact@lepetitvietnam.com ou à SAS LE PETIT VIETNAM TRADITIONNEL, 49 cours de la Martinique, 33000 Bordeaux. Nous vous répondrons dans un délai d'un mois. Certaines données ne peuvent être effacées avant la fin de leur durée légale de conservation (pièces comptables).

Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL (Commission nationale de l'informatique et des libertés), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, cnil.fr/fr/plaintes.

Les conditions de réservation des Cooking Classes figurent dans nos conditions générales de vente.